Περιγραφή
Μαχαίρι κρεατομηχανής τύπου enterprise 32, Long life L&W Γερμανίας. Κατάλληλο για κρεατομηχανές με τον συγκεκριμένο στάνταρ τύπο 32άρας μπούκας. Συνδυάζεται για επαφή με πλάκα 32άρα Carbon Steel ή και inox long life της L&W. Κατασκευάζεται στην Γερμανία από τη lumbeck & wolter. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του μαχαιριού η διπλή μετάλλωση. Το κυρίως σώμα του μαχαιριού με κράμα απο μαντέμι, ενώ το σημείο με το οποίο έρχεται σε επαφή με την πλάκα κρεατομηχανής κατασκευάζεται από καρβίδιο. Ένα υλικό με πολύ μεγαλύτερη σκληρότητα που χαρίζει ακόμη περισσότερη διάρκεια ζωής και αρτιότητα στην κοπή, σε αντίθεση με ένα συμβατικό. Ιδανικά με την αλλαγή του μαχαιριού να αντικαθίσταται και η πλάκα – σίτα ταυτόχρονα.
