Περιγραφή
Τα χαρακτηριστικά του μαχαιριού ξεκοκαλίσματος Prime Line της Giesser είναι εμπνευσμένα από τη φύση, δημιουργώντας αυτή την σειρά μαχαιριών, με λεπίδα από υψηλής ποιότητας χάλυβα από χρωμομολυβδαίνιο, γυαλισμένο, σε ίσιο σχήμα, μαλακό κέλυφος, σκληρός πυρήνας για ασφαλές κράτημα. Η Prime Line αποτελεί την τέλεια επιλογή για όλους τους τομείς φαγητού την κοπή και επεξεργασία κρέατος και επεξεργασίας τροφίμων.
Λεπίδα:
Λεπίδα κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας χάλυβα χρωμομολυβδαινίου, σκληρυσμένη σε διαδικασία κενού σε βαθμό σκληρότητας 56 – 57 Rockwell. Η λάμα του συγκεκριμένου μαχαιριού ξεκοκαλίσματος είναι μέτριας σκληρότητας, ιδιότητα που του δίνει την δυνατότητα να χαρακτηρίζεται ως ημι-μαλακό, ημι-εύκαμπτο ή και semiflex.
Εξαιρετικά γυαλισμένη επιφάνεια για μέγιστη δυνατή αντοχή στη σκουριά και ανθεκτικότητα της κοπτικής άκρης. Σε ίσιο σχήμα και στενή λεπίδα για εργασία, εργονομική και απαλή στον καρπό. Το σχήμα της λεπίδας, πάνω απ’ όλα, διευκολύνει την σχεδίαση της κοπής.
Λαβή:
Λαβή PrimeLine, το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του μαχαιριού, παράλληλα με την άψογα κατασκευασμένη λεπίδα, είναι η λαβή του. Ο σχεδιασμός της λαβής με ανοιχτή πλάτη επιτρέπει γρήγορες και ασφαλείς αλλαγές λαβής κατά τη διάρκεια όλων των εργασιών. Το μαλακό υλικό λαβής επιτρέπει την εργασία χωρίς κόπωση, ενώ παράλληλα προστατεύει τις αρθρώσεις και συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της παραγωγικότητας της εργασίας. Η καλοσχεδιασμένη μύτη της λαβής παρέχει ασφαλή προστασία έναντι της ολίσθησης του χεριού πάνω στη λεπίδα.
Η λαβή αποτελείται από δύο εξαρτήματα. Ο εσωτερικός κόκκινος πυρήνας είναι συνεχής και παρέχει σταθερότητα στη λαβή. Είναι κατασκευασμένο από πολυπροπυλένιο (PP). Το εξωτερικό δέρμα είναι κατασκευασμένο από ιδιαίτερα μαλακό πλαστικό (TPE). Μαζί με την ειδική επιφάνεια, αυτή η λαβή επιτρέπει εργασία χωρίς κόπωση και εξαιρετικά ανθεκτική στην ολίσθηση. Το αποτέλεσμα αυτών, το χέρι να αισθάνεται πάντα άνετα κρατώντας το μαχαίρι.
