Ψυγείο ξηράς ωρίμανσης STG MEAT 700 GLASS
Το ψυγείο ξηράς ωρίμανσης STG MEAT 700 GLASS είναι ειδικά σχεδιασμένο για επαγγελματίες που ασχολούνται με την διαδικασία της ξηράς ωρίμανσης.
Το ελεγχόμενο & ασφαλές περιβάλλον που δημιουργεί ο θάλαμος εγγυάται την καλύτερη δυνατή διαδικασία ξηράς ωρίμανσης.
Η ωρίμανση είναι η διαδικασία που καθιστά το κρέας πιο τρυφερό αρωματικό και πιο νόστιμο. Μετά τη θανάτωση του ζώου είναι
αναγκαία η μεταβολή και πέρασμα του χρόνου ώστε το προϊόν να καταστεί κατάλληλο προς κατανάλωση.
Βασικός Εξοπλισμός
- 3 ζεύγη διαδρόμων
- 3 πλαστικά ράφια συρμάτινα
- Τσιγκέλα για κρέας (μέγιστο φορτίο 80kg)
- Λαμπτήρας U.V μικροβιοκτόνου
- Πόρτα από γυαλί και αλουμίνιο
- πόρτα 700 λίτρων (μέγιστο 150 κιλά κρέατος)
- Αλφαριθμητική οθόνη LCD
Έξτρα Εξοπλισμός
- Ζεύγος διαδρόμων S / S για σαλάμι (40 Kg)
- Ζεύγος ενισχυμένων σιδηροτροχιών από ανοξείδωτο χάλυβα για σαλάμι (55 Kg)
- Ανοξείδωτη ράβδος για άγκιστρα S/S για σαλάμι
- Γάντζος για σαλάμι
- Τσιγκέλα για κρέας 80 kg (συμπεριλαμβάνονται 2 γάντζι ανά μπάρα)
- Τσιγκέλα για κρέας 80 kg (συμπεριλαμβάνονται 4 γάντζι ανά μπάρα)
- Τσιγκέλα για γάντζους
- Γάντζοι για κρέας
- Οδηγός ζεύγος ολισθητήρων ανοξείδωτα
- Ράφι επικαλυμμένο με πλαστικό
- Ράφι ανοξείδωτο
- Λάμπες ακτινοβολίας U.V.
- Θωρακισμένο γυαλί
Διαστάσεις: 750x850x2080 mm
Χωρητικότητα: 150 kg
Υγρασία: 40% - 95%
Κατασκευή απο ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
Μόνωση: πάχος 75mm
Λειτουργία ελέγχου και καταγραφής του PH των προϊόντων μέσω ειδικού αισθητήρα
Λειτουργία οξυγόνωσης προϊόντος με το αυτόματο σύστημα ανταλλαγής αέρα που επιτρέπει την οξυγόνωση του περιβάλλοντος μέσα στο θάλαμο εξαλείφοντας οσμές
Ψυκτικό υγρό: R404a Eco friendly
Ισχύς: 565W / 220V
Απορρόφηση: 1000 Watt
Οθόνη: LCD
Βάρος: 156 kg
